揭秘高鐵餐飲:買礦泉水默認(rèn)8元2元的“找不開(kāi)零”
2016-01-06 
        摘要為保證旅客途中餐飲需求,鐵總?cè)钗迳暌?guī)定,列車上需保證2元預(yù)包裝飲用水和15元盒飯不斷供。然而,很多乘客都有“怎么我從沒(méi)吃上過(guò)15元這么便宜的盒飯”的疑問(wèn)。1月5日,合肥一市民在網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖吐槽,稱從沒(méi)在高鐵上買到過(guò)15元的盒飯。15元盒飯、2元飲用水真這么難買?

        

        乘客吐槽15元盒飯難買

        昨日上午,合肥市民王先生打來(lái)熱線吐槽,稱自己坐過(guò)這么多次高鐵動(dòng)車,從沒(méi)買到過(guò)15元的盒飯。“中國(guó)鐵路總公司早就三令五申,列車上的2元飲用水、15元盒飯不能斷供,但現(xiàn)實(shí)中卻很難買到。”

        王先生的不滿并非孤例。早在2013年2月28日,安徽電視臺(tái)主持人任良韻就曾在個(gè)人微博上,吐槽了高鐵上15元盒飯根本搶不到,只能吃到45元盒飯的問(wèn)題,引發(fā)網(wǎng)友熱議、吐槽。網(wǎng)友“無(wú)敵短腿貓”在評(píng)論中稱,“從來(lái)沒(méi)在高鐵上見(jiàn)過(guò)30元以下的盒飯……”。

        買盒飯40元一份15元的問(wèn)了才有

        昨日上午11點(diǎn)58分,記者登上“合肥南”發(fā)往“肥東”的D3054次列車。上車后記者來(lái)到餐車前,五六名旅客正擠在餐吧前買盒飯,一名男子正詢問(wèn)餐服員有哪幾種盒飯,餐服員答稱,“有梅干菜扣肉、雞腿、大排的?!蹦凶佑謫?wèn),“價(jià)格呢?”餐服員稱,“40元。”

        記者擠到餐吧邊,追問(wèn)“沒(méi)有15元的嗎?”餐服員這才稱,“有。”記者問(wèn)是什么菜,對(duì)方答稱,“丸子。”聽(tīng)到這,邊上幾名掏錢正準(zhǔn)備買40元盒飯的旅客異口同聲地說(shuō),“40的不要了,我也買這個(gè)15的盒飯。”一名男子還抱怨了一句,“有15元的盒飯你怎么不說(shuō)呢,我們還以為盒飯都是40元呢?!?br />
        買礦泉水默認(rèn)8元2元的“找不開(kāi)零”

        列車快到肥東站時(shí),記者再次來(lái)到餐吧,跟餐服長(zhǎng)呂某說(shuō)“買一瓶礦泉水。”“8塊錢?!眳文尺呎f(shuō)邊準(zhǔn)備從貨架下面拿水。“沒(méi)有2元的嗎?”記者問(wèn)?!坝小!眳文痴f(shuō)完,從腳底部位拿出一瓶“景田”小瓶裝礦泉水。記者掏出5元鈔準(zhǔn)備付錢,呂某說(shuō),“沒(méi)零錢找,你自己用零錢付。”“我這5元的鈔票也算零錢了。”記者說(shuō)。“沒(méi)有零錢。”呂某說(shuō)。記者只好將礦泉水還了回去。

        下午13時(shí)01分,記者又從“肥東”登上回“合肥南”的D3091次列車。上車后記者剛走到座位邊,一餐服員給邊上一乘客送來(lái)一份盒飯,“這盒飯多少錢?。俊庇浾邌?wèn)?!?0元?!辈头T說(shuō),“現(xiàn)在沒(méi)有了。”記者詢問(wèn)有無(wú)15元的盒飯,餐服員稱,“這個(gè)你要去餐車問(wèn)。我不知道?!庇浾邅?lái)到餐車,詢問(wèn)餐吧內(nèi)的餐服員,對(duì)方稱,“盒飯現(xiàn)在都沒(méi)有了,要到六安之后才有?!?br />
        期間記者在餐吧邊一直觀察到下車,期間多名乘客來(lái)買水,除了買飲料的,幾名買礦泉水的旅客,買到的都是6元一瓶的恒大冰泉。

        摘要為保證旅客途中餐飲需求,鐵總?cè)钗迳暌?guī)定,列車上需保證2元預(yù)包裝飲用水和15元盒飯不斷供。然而,很多乘客都有“怎么我從沒(méi)吃上過(guò)15元這么便宜的盒飯”的疑問(wèn)。1月5日,合肥一市民在網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖吐槽,稱從沒(méi)在高鐵上買到過(guò)15元的盒飯。15元盒飯、2元飲用水真這么難買?

        高鐵餐服自曝潛規(guī)則:高價(jià)餐飲賣得多提成就多

        合肥女孩方晴(化名)去年7月被福州動(dòng)高餐飲有限公司錄用,成為一名合肥到福州專線的高鐵餐服員。方晴介紹,餐服員這行,基本工資只有千余元,提成跟盒飯、零食及飲料礦泉水的銷售業(yè)績(jī)緊密掛鉤。為此,除了推著餐車在各車廂多走幾趟,方晴也發(fā)現(xiàn)了銷售盒飯、礦泉水的“潛規(guī)則”:只要盡可能推薦價(jià)格高的盒飯、礦泉水,提成就高。

        “鐵路部門有政策,列車餐車上必須配有15元的盒飯及2元的預(yù)裝飲用水供給乘客,這我知道,餐飲公司也是這么做的?!狈角缯f(shuō),“上有政策,下有對(duì)策,這些配齊了,但乘客見(jiàn)不見(jiàn)得到卻是另一碼事兒了。”

        方晴稱,在午餐和晚餐期間,她推餐車銷售時(shí),通常把價(jià)格在30元至40元的盒飯放在車簍最上面?!斑@些檔次的盒飯配菜豐富,還配有雞蛋湯,通常盒飯一擺上來(lái),乘客就付錢了。”方晴稱,只要乘客不問(wèn)及,她和同事都不會(huì)主動(dòng)介紹餐車中有15元價(jià)格的盒飯。

        “至于高鐵上兩元錢的礦泉水,隱藏的就更不起眼了。”方晴透露,她和同事一般把價(jià)值8元、10元的礦泉水放在推車最上層,搭配一些飲料,兩元的礦泉水在推車的最底層,還被香干等食品遮擋著,“只要乘客不問(wèn),我們就不會(huì)推薦”。

        鐵路部門:會(huì)反饋調(diào)查

        昨日下午,記者聯(lián)系上D3091次列車所屬的上海鐵路局,工作人員表示會(huì)將情況反饋給負(fù)責(zé)列車上提供餐飲的華鐵旅服公司,由后者跟記者對(duì)接。當(dāng)日下午5時(shí)許,華鐵旅服公司不愿透露姓名的工作人員給記者打來(lái)電話,稱“這趟列車目前還在運(yùn)行,我們剛剛和車長(zhǎng)聯(lián)系上,核實(shí)了,目前列車上還有15元盒飯、2元礦泉水在供應(yīng)?!贬槍?duì)“餐服員只推薦貴的物品,2元礦泉水、15元盒飯不問(wèn)就買不到”的情況,該工作人員稱還需進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)。

        據(jù)介紹,D3054次列車屬于武漢鐵路局管轄,記者多方嘗試聯(lián)系該局對(duì)外宣傳部門,但未能聯(lián)系上。該鐵路局客服人員聽(tīng)了記者的情況介紹,說(shuō),“我們會(huì)將情況反饋給列車上的人?!庇浾咂浜笥纸o武漢鐵路局官方微信發(fā)去了情況介紹,但截至記者發(fā)稿時(shí),對(duì)方尚未回應(yīng)。(來(lái)源:中安在線)本文來(lái)源:中工網(wǎng)責(zé)任編輯:黃歡_NN1650

        
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