蘇州迎“世紀寒潮”南環(huán)橋市場應(yīng)急備菜4000噸
2016-01-20
強冷空氣正在趕來蘇州的路上，傳說中零下8℃的“世紀寒潮”該如何應(yīng)對？春節(jié)臨近，市場的菜蔬副食品品種齊不齊、供應(yīng)夠不夠、價格穩(wěn)不穩(wěn)？昨日，記者從南環(huán)橋市場了解到，為保障市區(qū)供應(yīng)和穩(wěn)定菜價，南環(huán)橋市場冬季蔬菜保供儲備工作已經(jīng)開始啟動。
昨日，記者走訪市區(qū)友誼菜市場，發(fā)現(xiàn)各種時令蔬菜價格有漲有跌。經(jīng)營蔬菜攤的周阿姨表示，這兩天菜價還算可以，因為今冬各地菜源不斷，現(xiàn)在的菜價在正常范圍，接下來強冷空氣到了，菜價肯定會漲。
據(jù)了解，為了應(yīng)對接下來可能出現(xiàn)的極端氣候，南環(huán)橋市場冬季蔬菜保供儲備工作開始啟動，按照耐貯存蔬菜品種5-7天消費量的動態(tài)庫存，保證一周城區(qū)常住人口消費需求。應(yīng)急倉儲區(qū)內(nèi)，儲有蔬菜1000噸，蘇州人常吃的茭白、西芹、尖椒等蔬菜以及家禽、海鮮等冷凍葷食品3000噸，以備遭遇極端氣候時按需及時補充市常
據(jù)統(tǒng)計，春供期間蔬菜等副食品日均上市總量7000—8000噸，比平時增加20%以上。春節(jié)前一周安排蔬菜上市總量18900噸；水產(chǎn)品以“四大家魚”為主，節(jié)前10天安排上市8000噸；鮮豬肉節(jié)前10天安排上市3.5萬頭；家禽活禽節(jié)前10天安排上市品種20個以上，上市量30萬羽，冰鮮禽8萬只。其余豆制品、冷凍品、南北干貨等確保品種齊全，日均上市量2000噸以上。
如遇極端災(zāi)害性氣候，蔬菜日上市量低于1620噸情況下，商戶與市場簽訂《應(yīng)急保供協(xié)議》的48家保供單位，將從常熟董浜、吳江澄湖等近郊基地優(yōu)先調(diào)運貨源，確保每天可供蔬菜1340噸上市。
進入節(jié)日供應(yīng)期間，大白菜、土豆、洋蔥等品種預(yù)計平均波動幅度不會超過10%。
部分可能出現(xiàn)價格波動的品種，主要集中在青魚、冬筍等節(jié)日時令品種以及一些精細類蔬菜。市場以充足到貨量、穩(wěn)定的貨源渠道來平抑市場價格，保證此類熱銷品種不會出現(xiàn)脫銷斷檔、平均價格暴漲暴跌等情況。南環(huán)橋業(yè)務(wù)部經(jīng)理曹偉說：“出差找貨源的時候，我們都選有規(guī)模的大基地，這樣更經(jīng)得起市場的沖擊。加強與外埠主產(chǎn)地的產(chǎn)銷聯(lián)系，為保障春節(jié)供應(yīng)提前做好準備。”
